CABERNET FRANC

Colore: rosso

Profumi: lampone, ciliegia, liquirizia, ribes, violetta, peperone verde, pepe nero, tabacco, grafite.

Origine: Francia.

Caratteristiche: cresce molto bene nei climi freddi e ben si adatta anche in quelli caldi. Può essere vinificato in purezza o utilizzato insieme a Cabernet Sauvignon o Merlot. In Friuli si trovano buone espressioni di Cabernet Franc in purezza. In purezza, si ottengono vini intensi e persistenti dal colore rubino, dal frutto pronunciato e lievi spezie.

Abbinamenti: Carni, paste al forno e formaggi media stagionatura, cacciagione.

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