Scatola Magica

L’enoteca è una “piccola scatola” di pochi metri quadri. Cosa troverai ogni volta che l’aprirai?

All’enoteca Vineria Fornace trovi prodotti di qualità, ricercati con cura e attenzione. Ci piace considerarci artigiani e pensare all’enoteca come ad una “bottega alcolica”. Da noi trovi vini sfusi e in bottiglia, Gin, Grappe, prodotti gastronomici sfiziosi. Puoi bere un calice di buon vino in santa pace o scoprire qualche drink artigianale ma la cosa più importante è che troverai un posto tranquillo e sereno dove il tempo s’è fermato.

Vino sfuso. Siamo indipendenti e liberi da accordi commerciali che costringono a utilizzare i soliti vini. Il nostro impianto di spillaggio è stato modificato direttamente da noi per mantenere il tuo vino sempre perfetto e a lungo direttamente a casa tua. Scegliamo per lotti la qualità dei nostri vini e le aziende vinicole da cui ci riforniamo rispettano le nostre indicazione in ogni fase. I vini sono sempre assaggiati e controllati in modo da garantire sempre qualità. Cambiamo le aziende quando mancano determinati requisiti e altre volte gestiamo insieme al produttore piccole parcelle di vigneto. Selezioniamo le migliori partite di vini sfusi e, lavorando per lotti e assaggi mirati, siamo sicuri di avere sempre i vini migliori da darti. La nostra scelta è la qualità.

Momenti di verifica qualità.

Selezione di bottiglie. Attraverso le nostre ricerche, selezioniamo bottiglie, piccole aziende e lavoriamo su piccole quantità. Diamo un giro continuo alle nostre bottiglie, per questo troverai sempre prodotti nuovi e originali. Selezioniamo secondo quelli che sono parametri tecnici e qualitativi con un occhio al portafogli. Gli sconti che otteniamo li giriamo direttamente ai nostri clienti. Lavorando per piccole partite e lotti di qualità, da noi troverai piccole aziende con cui abbiamo rapporti diretti. Non siamo preda di guide, mode, premi. Diamo spazio alla qualità indipendente da ogni punto di vista.

Gin. Siamo amanti di questo meraviglioso distillato che selezioniamo con criteri di qualità ben precisi. Da un punto di vista storico, culturale, di qualità degli ingredienti e della capacità della distillazione da parte di chi produce. Siamo in grado di dirti come abbinare il Gin a tavola, quale tonica usare e come sfruttare al massimo questo antico distillato. Ricorda che col Gin puoi anche pasteggiare.

Cena organizzata a casa. Abbinamenti Gin

Spritz e basi drink alcoliche. Da noi puoi trovare le basi drink per organizzare le tue feste a casa facendo tu direttamente spritz e drink originali. Puoi passare in enoteca per assaggiarle prima: Spritz Aperol classico con ricetta modificata per renderlo ancora più buono e il Fornace Green Spritz.

Basi Americano, Negroni, Gin Tonic altre le prepariamo in base alle tue esigenze di beva.

Esempio di base da portare a casa per i tuoi spritz. Da un litro fai sei spritz.
Dalla parte del bere intelligente.
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